大きさは直径3~4cmぐらいで、重さは25g~30gほどの小さな果実です。
収穫時期は9月から12月ごろまでで、他の果物と違い、ほとんどが熟す前の「皮が青い時期」に収穫します。この青い時期が「青切り」と言われており、市場で出回っているシークヮーサー果汁のほとんどが「青切り」の時期に収穫した果実を使用しています。
果実を切ってレモンのように刺身や揚げ物にかけて食べることもありますが、栄養価が高いのでジュースに加工して健康飲料として飲まれることが多いです。
味は酸味が強く、深い苦みも特徴的ですが、最大の特徴はノビレチンという栄養成分が豊富に含まれていることです。